pečený s pohankou a bramborem, máslo, konopí, sůl z kvašeného zelí
Kremrole s uzeným kaprem z naší udírny a kaviárem ze pstruha, kopr, fenykl, zelí, zakyska
tatarák ze šumavského jelena sika, langoš, majonéza z hrachového tamari, žloutek, okurek, kyselé houby, hořčice
lanýžové krokety s pohankou a lesními hříbky, lanýžová majonéza, nakládané žampiony
řízek ze stařené přeštické krkovice, kedlubnový salát s dýní a grilovanou jarní cibulí, kyselé jablko, vepřová omáčka s citronovým tymiánem
bramborový knedlík plněný králíkem z farmy trnčí, rozmarýnová omáčka, špenát na másle a česneku, špenátový salát, modrý sýr, cibulový krambl s uzenými škvarky
grilovaný stejk na ohni z hovězí loupané plece pečené žampiony na víně s pestem z medvědího česneku, smažené valašské brambory, lanýžová omáčka
pečené lanýžové ravioly se zeleninovým ragú a ovčím sýrem, omáčka z podzimní zeleniny, lískové ořechy
For that "me" time.
Šumivé víno z jižní Moravy.